السمبوسة بحشوة البطاطس

1 2 3 4 5 التصنيف: المقبلات , وصفات رمضانية , مقبلات رمضان المطبخ: عربي
السمبوسة بحشوة البطاطس .. سمبوسة رمضان متعددة الحشوات بحسب الأذواق المختلفة، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وتعلمي السمبوسة بحشوة البطاطس المهروسة الطيبة والخفيفة

وقت الطهي:
30 دقيقة

يكفي ل:
4 أشخاص

المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة)
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة كبيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- عجينة سمبوسة : مقدار
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة لمكعبات.
أضيفي البصل المفروم، وقلبي.
بهري البطاطس بالملح، والكاري، والبهار المشكل.
اهرسي البطاطس بآلة الهرس اليدوية.
أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للبطاطس وقلبيها مع بعضها البعض.
افردي عجينة السمبوسة بالشوبك (المرق) مع رشة طحين، وقطعيها لدوائر متساوية الحجم.
احشي الدوائر بحشوة البطاطس وأحكمي إغلاقها.
سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي حبات السمبوسة حتى يتحول لونها ذهبي.
تخلصي من الزيت الزائد من القلي، وقدميها ساخنة أو دافئة.