كيفية تحضير رقائق الشيبس الصحية في المنزل

إليك كيفية تحضير رقائق الشيبس الصحية في المنزل

لا شكّ في أنّ الأطفال يعشقون رقائق البطاطس المقلية الجاهزة "شيبس"، إلّا أنّهم يجهلون تأثيرها السلبي على صحّتهم، نظرا لما يتردد عن مضارها وكونها تسبب مرض السرطان ومرض الألزهايمر والسمنة، وصولاً الى الشيخوخة المبكرة.

في هذا السياق، انتشرت وصفة لتحضير الشيبس بطريقة صحية في المنزل، عبر تطبيق الخطوات التالية:

- تقطيع البطاطس الى حلقات دائرية أو الى أصابع طويلة.

- نقع البطاطس في الخل لحوالي نصف ساعة (حتّى تصبح رقيقة ومقرمشة بعد القلي، تماماً كأكياس الشيبس المجهّزة).

- قلي البطاطس، التي لن تمتصّ الكثير من الزيت، بفضل نقعها بالخل.

- كما باستطاعتك إضافة نكهات جديدة، كالخل أو الطماطم، للتلذّذ بنكهات غير الملح.

مجموع الوقت

40 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

20 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس - 4

ملح - بحسب الرغبة

زيت نباتي - 4 أكواب

طريقة العمل

1- إغسلي حبات البطاطس وضعيها في طبق. قشّريها وقطّعيها إلى شرائح رقيقة جداً.

2- إغسلي شرائح البطاس ثمّ ضعيها في واغمريها بالماء. أتركيها لـ10 دقائق. صفّيها وضعيها في وعاء.

3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.

4- أضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت واقليها حتي تصبح ذهبية اللون.

5- صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في وعاء. نكّهي بالملح وقدّميها. ألف صحة!