1

الباتيه بالشوكولاته

مقادير عجينة الباتيه:٣ كوبدقيق

٤/١ كوب سكر

١ بيضه

١ كوب لبن دافئ

٤ ملاعق زبدة كبيرة

١ ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

١ ملعقة كبيرة خميرة فورية

شوكولاتة مكعبات (للحشو)

للمعة الوجه:١ بيضه

١ ملعقة كبيرة لبن

١ ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة تحضير عجينة الباتيه:

١- أضيفي كلاً من الدقيق والسكر والفانيليا والملح والخميرة سويا ًوقلبيهم جيداً.

٢- أضيفي اللبن تدريجياً للمكونات السابقة مع التقليب، ثم أضيفي كلاً من البيضة والزبدة.

٣- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلين على عجينة متجانسة ولينة.

٤- اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريباً.

٥- بعد مرور الوقت الذي ذكرناه بالأعلى، ابدأي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة.

٦- ابدأي بفرد هذه الكرات على سطح أملس واستعيني بالنشابة لتحصلي على دائرة كبيرة من كل كرة عجين صغيرة.

٧- قطعي العجين بعد الفرد إلى مثلثات صغيرة.

حشو الباتيه بالشوكولاته:

١- ضعي في كل قطعة مثلث قطعة شوكولاتة وابدأ بلف المثلث بدءاً من القاعدة وصولاً للقمة.

٢- بعد الانتهاء قومي برص قطع العجين في صينية الفرن مع دهن الوجه ببيضة ولبن وملعقة النسكافيه الذين ذكرناهم في المقادير بالأعلى.

٣- دعي الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠، وارتكيها لمدة ١٥ دقيقة.

4- اخرجيها بعد ذلك واتركيها تبرد قليلاً ومن ثم يمكنك تناولها.
وبالهناء والشفاء