كيك المشمش بالشكولاتة والفواكه

المقادير:
2 بيض
3/1 كوب زبد
2/1 كوب سكر
4/3 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2/1 1 كوب مشمش مجفف (قطع)
2/1 كوب لوز مبشور
4 ملعقة كبيرة شكولاتة بيضاء
4/1 ملعقة صغيرة روح اللوز
شكولاتة بيضاء وسوداء للتزيين

الطريقة:
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُخفق البيض مع الزبد والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
يُخلط الدقيق مع الملح، البيكنج بودر جيداً.
يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلي خليط البيض مع الاستمرار في العجن.
يُضاف المشمش، اللوز والشكولاتة مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس.
يُصب الخليط في صينية، ثم يُوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُزين بالشكولاتة البيضاء والشكولاتة السوداء.