معكرونة بالسجق و الطماطم

المكونات:

- 450 غرام من المعرونة ’شكل الفراشة’.
- 450 غرام من السجق ‘السوسيس’.
- كوب من البصل المفروم.
- فص ثوم كبير مفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 430 غرام من الطماطم المقشرة و المقطعة لقطع صغيرة يسهل طهيها.
- ربع كوب من الريحان المقطع و الطازج.
- نصف ملعقة من الزيت.
- ’120 غرام’ كوب من الموتزاريلا المقطعة طوليا.
- ’120 غرام’ كوب من جبن البامرميزان المبشور.

الطريقة:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، القي المعكرونة وفق التعليمات المكتوبة على العلبة. ثم قومي بتصفيتها و ضعيها جانبا. قومي بطهي السجق مع البصل و الثوم في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لونه بينيا. أضيفي معجون الطماطم، الملح، الفلفل، و مكعبات الطماطم المقطعة و اتركي كل المكونات إلى أن تتماسك فيما بينها و تصبح لينة. امزجي المعكرونة مع السجق و الريحان و خليط السجق و الطماطم، ثم ضعيها في صحن الفرن و ضعي فوقها الباميزان و الموتزاريلا بالتناوب. أدخلي الصحن إلى الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة.