عجة الخضار والجبن

عجه بالخضروات والجبن
المقادير 6 بيضات - بصله - 2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقه بقدونس مفرى - ربع كوب زيت ذره
ملح - فلفل - قرن فلفل رومى
2 ثمره طماطم - 2 ملعقه جبن رومى مبشور
الطريقة
تقطع البصله مكعبات وتحمر قليلا فى الزيت حتى يحمر لونها
يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ثم تضاف اليه الدقيق والبصل المحمر ويرب الخليط قليلا بالشوكه
تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيره ثم تضاف الى الخليط السابق مع الجبن الرومى
تجهز صينيه تيفال ويضاف اليها الزيت ثم يصب الخليط فوقها وتزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعه حتى تمام النضج ويجمر الوجه ويقدم