عجة البطاطس بالبيض

المكوّنات

بطاطس مقطّع إلى مكعبات - 4

زيت نباتي - 4 أكواب

بيض مخفوق - 6

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي مكعبات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
2- صفّي مكعبات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
3- في وعاء، ضعي البطاطس المقلية، البيض، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي مزيج البطاطس والبيض في صينية فرن مدهونة بالزيت. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حلى ان تقلبي العجة بعد مرور نصف وقت الطبخ.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي العجة على سفرتك. ألف صحة!