الخضار السوتيه لغداء صحي وخفيف
الخضار السوتيه لغداء صحي وخفيف بعد العيد، تقدم لك اليوم لوجبة غداء ولا أطيب، بعد العيد يمكنك عمل الخضار السوتيه لغداء خفيف وصحي، وما تشهدها خلالها موائدنا من وجبات دسمة تعتمد على اللحوم بأنواعها.
وتعد طريقة تحضير هذه الصنف سهلة وسريعة، كما أنه من الأطباق الرئيسية في أي نظام غذائي صحي لفقدان الوزن، فإذا كنتِ قرغبين في التغيير بعد أكل اللحم بكافة طرق طهيه وتنوين خسارة بعض الكيلو جرامات بعد العيد، فعليك معرفة طريقة إعداد طبق من الخضار السوتيه، وتقدم لكِ من خلال هذا الموضوع.
طريقة عمل الخضار السوتيه:
مقادير الخضار السوتيه:
- ثمرة كوسة.
- ثمرة جزر.
- بصل مقطع شرائح.
- نصف رأس بروكلي.
- رأس خرشوف.
- كوب ذرة.
- خمسة أعواد من الفاصوليا الخضراء.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير حبة ليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
طريقة تحضير الخضار السوتيه:
ـ اخلطي الكزبرة الجافة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل لتحضير الصلصة.
ـ قطعي أنواع الخضار السابقة واسلقيها عدا البصل.
ـ اسلقي الخضار في ماء مغلي لمدة عشر دقائق.
ـ صفي الخضار المسلوق من الماء وضعيه في ماء بارد.
ـ أخرجي الخضار من الماء البارد، ثم ضعيه في صينية الشوي.
ـ أضيفي شرائح البصل مع زيت الزيتون إلى الخضار وقلبي جميع المكونات.
ـ أدخلي الصينية في الفرن، وأخرجيها بعد النضج.
ـ أضيفي الصلصة على الخضار، واتركيه لمدة عشر دقائق، ثم تناوليه بالهنا والشفا.
طريقة عمل الخضار السوتيه مع قطع الدجاج
طريقة عمل الخضار السوتيه في الفرن:
مقادير عمل الخضار السوتيه في الفرن:
- نصف كيلو من الجزر.
- نصف كيلو من الكوسة.
- عشرة أعواد من الفاصوليا.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر.
- حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
- عشر حبات طماطم صغير الحجم.
- نصف كوب من الماء.
- رشة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من مرق الدجاج البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة واحدة من الزعتر الجاف.
- رشة زنجبيل مطحون.
طريقة تحضير الخضار السوتيه في الفرن:
ـ اغسلي الجرز، والكوسة، والفاصوليا، والفلفل الحلو، والطماطم.
ـ صفي الخضار من الماء وقطعيه باستخدام السكين إلى مكعبات، على أن تقطعي البطاطس والجزر إلى شرائح، ويُقطع الفلفل الحلو على شكل حلقات، أما الفاصوليا والطماطم فاتركيهم كما هم.
ـ ضعي طبقة من البطاطس ثم الفلفل الحلو، والكوسة، والجرز، وقرون الفاصوليا، ثم الثوم المهروس، وأخر طبقة تكون حبات الطماطم الصغيرة.
ـ أضيفي 4 ملاعق زيت الزيتون على الخضار.
ـ ضعي رشة من الملح، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج، والقرفة، والزنجبيل، والزعتر، والكمون، والبهارات المشكلة على الخضروات.
ـ غلفي الصينية بورق الزبدة ثم الفويل، وأدخليها في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة وبالهنا والشفا.
