شرائح السمك

شرائح السمك



المقادير :

نصف كيلو شرائح سمك مغسلة ومقطعة مربعات
عصير ليمونة حامضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
رشة كمون
رشة كزبرة جافة مسحونة
القليل من الدقيق للقلي
بيضتان مخفوقتان
6 قطع خبز تزست توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتجمد ثم تقطع مربعات ضغيرة جدا
كوبا زيت

الطريقة :

أخلطي قطع السمك بعصير الليمون ثم أضيفي الملح والبهاراتوأتركيها منقوعة لمدة 10 - 15 دقيقة

أغمسي قطع السمك في البيضالمخفوق ثم الدقيق ثم البيض وقطع التوست بحيث يغظي التوست قطع السمك

سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أقلي السمك على دفعات مع تقليبها على الجانبين حتى تحمر ثم أنقليها الى مصفاة لتصفى من الزيت

ضعي قطع السمك في طبق التقديموقدميها مع البطاطا المقلية وزيني الطيق بشرائح الليمون وعروق البقدونس الطازج.