رز برياني على طريقتي
رز برياني على طريقتي
المقادير:
دجاجه واحده مقطعه إلى ثمان أجزاء
ثنين بصل مقطع صغير
راس ثوم صغير كامل مهروس
ملعقة معجون طماطم
ملعقة كركم
قطعة زنجبيل بحجم قطعة الثوم مهروسة
حبتين طماطم مقطع صغير
فلفل بادر مقطع صغير
فلفل حار
شويت زيت
بهارات كاري ،ملح
علبة زبادي
١كوب ماء
مقادير الرز
رز مزه
ماء
ملح ،حبتين هيل ،اربع حبات عود مسمار ،ملعقه حب كمون
زعفران للون وماء ورد
فلفل بارد
الطريقة:
احمر البصل ثم أضيف اليه الماء والملح والثوم والزنجبيل
بعدها أخلط الزبادي ومعجون الطماطم ثم اضيف اليه الدجاج
وبعدها فالقدر واحرك ثم البهارات والفلفل واتركه على نار هادئة لمدة نص ساعه
وبهذا الوقت
احمر بصل وظايف إلى البهارات ثم الرز واحركه وبعدها الماء
واتركه حتى يقارب للاستواء واطفأه
وبعدها
أخذ مقادير الدجاج الذي استواء واسكب الرز عليه واتركه لمدة عشر إلى ربع ساعه
يتسبك
ويقدم بالعافيه
