ورق عنب باللحم

ورق عنب باللحم

المقادير:

4 كاسات أرز مصري منقوع ربع ساعة .
بصلتين مفرومتين .
4 حبات طماطم مفرومة .
بقدونس – كزبرة – شبت مفرومين ناعم .
نعناع يابس .
ملح – فلفل – بهارات مشكلة – زيت .

طريقة التحضير:

نحشي ورق العنب .
نأتي لرص القدر بطريقة أم ياسمينة نضع شرائح طماطم و عليها نصف كوب زيت زيتون و نصف ملعقة ملح الليمون و حبتين ماجي .
نرص طبقة ورق عنب .وعليها اللحمة .
نكمل رص باقي ورق العنب حتى نغطي اللحمة تمامأ .
نضع طبق على الوجه ونغطي المحشي بالماء .
نغلق قدر الضغط ونضعه على نار عالية ونتركه لينضج .
يقلب ويقدم إذا اللحمة استوت جدآ .