طبق الارز البخاري بالدجاج
اطباق خليجية طريقة اعداد طبق الارز البخاري بالدجاج
مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
اطباق خليجية طريقة اعداد طبق الارز البخاري بالدجاج
اطباق خليجية طريقة اعداد الارز
المكونات
دجاجتان حجم صغير مقطعة الى اربع تنقع عدة ساعات او يوم كامل في :
¼ ربع كوب خل عنب او تفاح
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب معجون البندورة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقتان كبيرتان زعتر جاف او اوريغانو
البهارات ( مطحونة ) : ملعقتان صغيرتان فلفل اسود , ملعقتان صغيرتان بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة هيل , نصف ملعقة صغيرة قرفة , نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
اطباق خليجية طريقة اعداد الارز
اطباق خليجية طريقة اعداد طبق الارز البخاري بالدجاج
اطباق خليجية طريقة اعداد الارز
الارز :
3 اكواب ارز بسمتي او ( كوبان ارز متوسط الحبة مع كوب واحد ارز طويل الحبة ) مغسول ومنقوع ومصفى
ربع كوب زيت نباتي او سمنة او خليط منهما
رأس بصل كبيرة مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان معجون البندورة
½ 4 اربع اكواب ونصف مرق دجاج ساخن ( الكمية تتفاوت حسب نوع نوع الارز )
بهارات مطحونة : ملعقتان صغيرتان هيل , ملعقة صغيرة قرفة , ملعقة كبيرة كزبرة جافة , ملعقتان صغيرتان كمون , ملعقة صغيرة فلفل احمر حار , ملعقة صغيرة فلفل اسود , ملعقة صغيرة بهارات منشكلة
عدة حبوب هيل وعود قرفة وورقة غار
ملح حسب الرغبة
اطباق خليجية طريقة اعداد طبق الارز البخاري بالدجاج
اطباق خليجية طريقة اعداد الارز
الصلصة :
1 كيلوغرام بندورة ناضجة مقشرة
قرن فلفل اخضر حار
ملعقتان صغيرتان ثوم
ملح حسب الرغبة
للتزين لوز و صنوبر محمص
