معكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة

معكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة

المقادير:

- عبوة واحدة من المعكرونة، أشكال

-500 غرام صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات

-حبتان من البصل المفروم شرائح

-1 علبة ذرة

-1 علبة فطر، مقطع

- رشّة من الملح

- رشّة من البهارات (كاري، فلفل أسود، قرفة، بهار، زنجبيل، هيل)

للبشاميل:

-1 ليتر حليب سائل

- 4 ملاعق كبيرة طحين

-4 ملاعق كبيرة زبدة

- كوبان من مرقة الدجاج

- جبن موزاريلا

طريقة التحضير:

1- تسلق المعكرونة بالماء وتضاف لها ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زيت زيتون حتى تنضج.

2- تصفى المعكرونة في مصفاة ويضاف اليها الماء البارد ثم يرش عليها ملح ورشة قرفة وبهار وتوضع في صينية.

3- في مقلاة نضع فيها القليل من الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف اليه الدجاج. وعندما ينضج نضيف اليه البهارات ثم نضيف الفطر والذرة ، وأخيراً نضيف الملح حسب الرغبة ونقلبهم قليلاً.

4- نضع الدجاج والفطر والذرة فوق المعكرونة ونقلبهم .

5- لتحضير البشاميل، نذوّب الزبدة ثم نضيف اليها الطحين ونحرك جيداً، حتى تتحمص الزبدة مع الطحين ثم نضيف الحليب ونحرك حتى تثقل ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج.

6- نضيف خلطة البشاميل الى المعكرونة، نرش الجبنة على وجه الصينية ونحمرها بالفرن.

7- تقدّم المعكرونة بالبشاميل ساخنة.

(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).