كروكيت البطاطس المحشية باللحم المقدد

طريقة عمل كروكيت البطاطس المحشية باللحم المقدد

75 دقيقة
6 أشخاص

مقادير كروكيت البطاطس المحشية باللحم المقدد

كيلو (1000 جم) بطاطس مقشرة. ¼ كيلو (250 جم) جبن بارميزان مبشور.

¼ كيلو (250 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
12 شريحة لحم مقدد.
كوب (200 جم) بقسماط ناعم. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
بيضة.
ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير كروكيت البطاطس المحشية باللحم المقدد

على نار متوسطة، ضعي البطاطس في ماء مغلٍ ومملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم المقدد،

وشوحيه لمدة دقيقتين.

في وعاء كبير، ضعي البطاطس، واهرسيها جيدًا. أضيفي البارميزان والبيضة والملح والفلفل الأسود،

وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. قسمي البطاطس إلى 12 كرة، وافردي كل كرة، واحشيها بشريحة لحم وملعقة كبيرة من الموتزاريلا.

شكلي البطاطس مرةً أخرى على شكل كرة. اغمسي كرات البطاطس في البقسماط حتى تغطيها تمامًا، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبدة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20- 25 دقيقة، حتى تُصبح البطاطس ذهبية اللون، ثم قدميها.