المكرونة بالقرنبيط

مش بس بالبشاميل والطماطم.. اعرفى طريقة عمل المكرونة بالقرنبيط


يفضل الكثير من الأشخاص تناول المكرونة بأشكالها المختلفة، سواء مضاف عليها صلصة طماطم أو قطع دجاج وغيرها من الإضافات التى تجعل طعمها مختلف، ولذلك نتعرف فى التقرير على طريقة عمل المكرونة بالقرنبيط،



طريقة عمل المكرونة بالقرنبيط
المكونات
كيس المكرونة .

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

1 قرنبيط، مفروم فرماً ناعماً .

½ كوب من الكراث المفروم .

1 ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة.

4 فصوص ثوم، مفروم.

2 ملعقة كبيرة من الكريمة.

المكرونة بالقرنبيط (1)
4 أكواب سبانخ .

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

الطبقة الاختيارية، جبن البارميزان المبشور الطازج والريحان الطازج أو البقدونس.

طريقة التحضير :
- قومى بطهى المكرونة في قدر كبير من الماء المملح حتى تنضج، ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، مع إضافة القرنبيط والكراث.

- ضيفى الكريمة على القرنبيط، مع التقليب لمدة حوالي 10 إلى 12 دقيقة، مع إضافة الزبدة والثوم، ثم أخفضى درجة الحرارة .

مكرونة
- ضيفى السبانخ والفلفل الأسود، ثم ضيفى المكرونة المطبوخة إلى مزيج القرنبيط، مع كوب من ماء المكرونة مع التقليب باستمرار لمدة دقيقة واحدة، و حتى تبدأ الصلصة بالتشبث بالمكرونة، استمرى إضافة ماء الباستا المتبقي بزيادات نصف كوب حتى يتم تحقيق الإتساق المرغوب فيه.

- قومى بتقسيم المكرونة بالتساوي إلى أطباق، مع إضافة جبنة البارميزان المبشورة والأعشاب الطازجة.