الباذنجان بالجبن البارميزان

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الباذنجان، وذلك لفوائده الغذائية الهامة للجسم ولسهولة طهيه فى المنزل، لذلك تحرص المرأة على التنوع فى أساليب طبخ الباذنجان حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل، ولذلك نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل الباذنجان بالجبنة البارميزان،



طريقة عمل الباذنجان بجبنة بارميزان (1)
الباذنجان بجبنة بارميزان


طريقة عمل الباذنجان بجبنة بارميزان:

المكونات:

1 ثمرة باذنجان كبير.

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة.

1 كوب فتات الخبز.

ربع كوب من جبنة البارميزان.

طريقة عمل الباذنجان بجبنة بارميزان (1)
طريقة عمل الباذنجان بجبنة بارميزان
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.

طريقة عمل الباذنجان بجبنة بارميزان (2)
خطوات عمل الباذنجان بجبنة بارميزان
طريقة التحضير :
- نبدأ بغسل الباذنجان و تقشير الجلد ثم تقطيع الباذنجان إلى نصفين من الأقراص، ووضع كل الأقراص في مصفاة ثم رش الملح على أقراص الباذنجان وتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل.



- نذيب الزبدة في وعاء، مع مزج فتات الخبز والتوابل وجبنة البارميزان في وعاء آخر.

-نغمس كل قرص باذنجان في الزبدة أولاً، ثم نخلط المزيج، ونضعه على على رقائق الألومنيوم.

- نضع الباذنجان في فرن درجة حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم يقلب كل قرص ويخبز لمدة 7 دقائق أخرى، حتى يصبح لون الباذنجان بنيا ذهبيا ومقرمش، ثم يقدم لأفراد الأسرة