سمك فيليه ع الطريقه الإيطاليه

المقادير:
2ملعقة زيت زيتون.
1بصله مقطعه إلي شرائح رفيعه.
2سن ثوم مبشور أو مدقوق.
5حبات بندوره متوسطة الحجم.
نصف كوب شرائح زيتون أسود.
1ملعقة بقدونس مفروم.
نصف كوب عصير ليمون.
نصف كيلو سمك فيليه.

الطريقه: **********
1-يسخن الزيت في مقلاه عميقه,يضاف البصل ثم الثوم إلي المقلاه ويقلب علي النار حتي يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.

2-تقطع البندوره إلي مكعبات كبيره وتضاف للمقلاه,يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك,تغطي المقلاه ويترك هذا الخليط علي نار خفيفه لمدة خمس دقائق.

3-تضاف قطع فيليه السمك إلي صلصة البندوره وتغمر بها,تغطي المقلاه ويترك السمك علي نار خفيفه لخمسة دقائق أخري أو حتي يتحول لون السمك للون الأبيض الناضج. (وبألف صحه وعافيه).