ايدام لحم هندي

4 أشخاص 80 دقيقة
علي الطريقة الهندية حضري ايدام اللحم كما بالوصفة وقدميه بجانب الخبز أو الأرز الأبيض.



المقادير
1/4 كيلو لحم غنم مقطع راس عصفور
3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة ومقلية
كوب مرق دجاج
1/2 ملعقة صغيرة كاري حار
3 حبات جزر مقطع
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل مقطع شرائح
2 حبة كوسا مقطعة مكعبات
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
اسلقي اللحمة بحسب رغبتك بإضافة البهارات حتى النضوج.
في صينية الفرن، ضعي الطماطم، ثم أضيفي البهارات ومرق الدجاج والكاري وقلبي.
أضيفي اللحمة المسلوقة.
أضيفي الباذنجان، والكوسا، والجزر، والبطاطس، والبصل.
أضيفي الزيت النباتي.
أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً مدة 20 دقيقة.
اسكبي الايدام في طبق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم.
قدميه بجانب الأرز المفلفل، أو الخبز.