دجاج سوبريم على طريقة المطاعم الغربية
مقدمة الوصفة
من المطبخ الغربي حضرنا لكِ طريقة سهلة لتحضير صدور الدجاج السوبريم بالصوص، قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
وقت التحضير:
45 دقيقة
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- رشه ملح وفلفل.
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 3 ملاعق كزبرة مفرومة
- 1/4 كوب مرق الدجاج
- 2 ملعقة ليمون
- 3 ملاعق بصل مفروم ناعم
يكفي J
4 أشخاص
طريقة التحضير
قومي بوضع صدور الدجاج في وعاء ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود وافركيهم جيداً من الجهتين
ضعي نصف كمية الزيت النباتي والزبدة المذابة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي صدور الدجاج
حاولي الضغط على صدور الدجاج قليلاً على كل جانب ثم اتركيها على النار حتى تنضج مع مراعاة تقليبها كي لا تلتصق
ارفعي صدور الدجاج وضعيها في صحن جانباً
اضيفي ما تبقى من الزيت النباتي والزبدة في نفس المقلاة السابقة ثم اضيفي عصير الليمون والبصل الأخضر المقطع وقلبي
ثم اضيفي الخردل وتابعي التقليب لمدة دقيقتين ثم اضيفي مرق الدجاج وقلبي
اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج ثم اضيفي الكزبرة والبقدونس المفروم وقلبي لدقيقتين
اضيفي الصوص السابق على صدور الدجاج وقدميها
