تحضير ممبار باللحمة المفرومة

فطارك اليوم.. طريقة بسيطة لتحضير ممبار باللحمة المفرومة

الممبار باللحمة المفرومة من الأكلات التي يرغب معظم الأشخاص تناولها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، ولأجل تحضيرها، يوميًا طرق تحضير أسرع الوجبات.

وفي السطور التالية مقادير وطريقة تحضير الممبار باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة، 

المقادير:

- 1/2 كيلو ممبار.

- 1/4 كيلو لحمة مفرومة.

- 2 كوب أرز.

- كوب بقدونس مفروم.

- 2 بصلة مفرومة ناعمة.

- كوب كزبرة مفرومة.

- كوب شبت مفروم.

- طماطم.

- ملعقتين صلصلة طماطم.

- 1/2 كوب زيت.

- فلفل أحمر.

- ملح.

- فلفل أسود.

- كمون.

- بهارات.

- سكر.

- قرفة.

- حبهان.

-ورق لورا.

- شرائح فلفل.

- شطة.

طريقة التحضير:

- قبل البدء في التحضير، احرصي على غسل الممبار جيدا، وانقعيها في مياه وملح.

- اخلطي كل من البهارات والملح والسكر مع البصل.

- ثم ضيفي البقدونس، والشبت، والكزبرة، والأرز، واللحمة المفرومة.

- وضعي الصلصلة والطماطم، والزيت، والفلفل الأحمر وقلبي جيدا.

- ثم ابدئي في حشو الممبار بالخليط السابق، وتجنبي الإكثار في حشو الممبار، لكى ينضج جيدا.

- وفي إناء به ماء يغلي على نار البوتاجاز، ضعي المستكة، والحبهان، والقرفة، واللورا، والفلفل الأسود.

- ثم اسكبي الممبار، وقومي بتهدئة نار البوتاجاز حتى ينضج جيدا.

- وبعد 3/4 ساعة، يصبح الممبار أكثر نضجا، واتركيه يبرد ثم قومي بتحميره.

- للتزيين، ضعي شرائح من الفلفل والطماطم، والبقدونس.

---

مزيد من الصور

• 

---