مكرونة بالخضار وجبة صحية مشبعة

مقدمة الوصفة

لوجبة صحية لذيذة ومشبعة حضري المكرونة بالخضار وزينيها بالبقدونس قبل التقديم مباشرة.

وقت التحضير:

25 دقيقة

المقادير

- 2 فص ثوم مفروم

- طماطم مقطعة

- زيت زيتون

- مكرونة بنا او حسب الرغبة

- باذنجان مقطع

- بقدرنس مفروم للتزيين

- صلصة طماطم

- فلفل أخضر مقطع مكعبات

- بصلة مفرومة

- مشروم شرائح

يكفي J

4 أشخاص

طريقة التحضير

 اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً

ثم سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة

وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى

ثم قومي بأضافة الثوم وقلبي لمدة دقيقتين

أضيفي الباذنجان والفلفل الأخضر والفطر وقلبي بحرص لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار

ثم أضيفي الطماطم المقطعة وصوص الباستا الجاهز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة

ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي حتى تتمازج مع الخليط واتركيها على النار لمدة 5 دقائق

وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم إلى جانب اللحم أو الدجاج أو السلطة حسب الرغبة