مكرونه بفواكه البحر

المقادير
زيت
2فص ثوم مفرى
كاليمارى مقطع حلقات ومغسول جيدا
جاندوفلى
جمبرى مقشر من منتصفه فقط ونترك الذيل والرأس
كابوريا مغسوله جيدا ومقسمه نصفين
2حبه طماطم مقطعه
1ك مكرونه اسباجيتى "يستحسن ريجينا او فيليز"

التحضير

للتنظيف الجيد للجندوفلى يتبع الاتى :
"ينقع فى ماء نصف ساعه ثم نحضر
نقطه زيت+ثوم مقطع +ربع كوب ماء فى طاسه على النار
ونضع فيه الجندوفلى حتى يتفتح
بذلك سيكون نظيف تماما وخالى من اى اتربه اورمال"
الجمبرى :يقشر من منتصفه فقط ونترك الرأس والذيل
الكاليمارى : يقطع حلقات ويغسل جيدا
الكابوريا : تغسل جيدا وتنقع فى ماء لمده نصف ساعه وتقسم نصفين بالسكين
المكرونه: تسلق المكرونه ربع سلقه "ربع سلقه اهم شئ"

الطريقه

نضع زيت +2فص ثوم مفرى فى طاسه على النار حتى تأخذ اللون الذهبى
ثم نضع الكاليمارى على نار هادئه "ممكن نضع قليل من الماء لو احتاج"
حتى ينضح ثم نضع الجندوفلى ثم الجمبرى ثم الكابوريا
ثم بعد قليل نضع 2حبه طماطم مقطعه +ملح وفلفل اسمر على نار هادئه
بعد تمام النضج لكل المكونات نحضر المكرونه المسلوقه ربع سلقه والمصفاه جيدا جدا
وننشل الجمبرى والكابوريا والجندوفلى والكاليمارى من الصوص
ونضع المكرونه فى الصوص وتقلب على نار عاديه تقلب حتى تنضج
ثم نضع على المكرونه زيت زيتون
وتقلب بعد النضج فى طبق التقديم ونضع عليها فواكه البحر