1

بط بالاعشاب

المقادير:
2 صدور بط بالجلد
1 بصل اخضر مقطع حلقات
1 كرفس مقطع حلقات
2 كرات مقطع حلقات
1 فلفل اخضر حلقات
1 معلقه زنجبيل مفروم
1 ليمون مقطع حلقات
1 معلقه كبيره روز ماري

الطريقة:
تغسل الصدور وتجفف ويتم عمل شقوق فيجلد الصدور بواسطه سكين حاد
توضع صدور البط في مقلاه ساخنه بحيث يكون الجلد في مواجهه سطح المقلاه ويترك حتي يسيل الدهن
يضاف البصل والكرات والفلفل والكرفس والليمون والزنجبيل ويترك لمده 5 دقائق
يتبل الخليط بالملح والفلفل والروز ماري
ويوضع بالفرن حتي تمام النضج
يقدم ساخنا