الجمبري المشوي بصلصة الصويا

المكونات (تكفي 4 أشخاص)
1/2 كيلو جمبري كبير مقشر و منظف
قطعة زبدة صغيرة
4 فصوص ثوم
2 ملعقة صغيرة عسل أبيض
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 ثمرة ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
1/4 كوب متوسط من صلصة الصويا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
/21 ملعقة صغيرة فلفل أسود



طريقة التحضير (حوالي 15 دقيقة)
يقشر الثوم و بفرم ناعما.
نعصر الليمون و نزيل البذور.
في وعاء متوسط يخلط الزيت مع صلصة الصويا و تخفق بالشوكة مثل البيض , ثم يضاف عصير الليمون و الثوم و العسل و الزنجبيل.
نستمر في الخفق ثم نضيف الزبدة و نستمر في الخفق حتي تمتزج جميع المكونات جيدا.
يرش الجمبري بالملح و الفلفل ثم يدهن بالخليط السابق جيدا.



طريقة الطهي (حوالي 15 دقيقة)
تسخن الشواية جيدا.
يوضع الجمبري علي إحدي جانبيه و يقلب من حين لأخر حتي ينضج.
يجب ملاحظة الجمبري جيدا لأنه لا يحتاج لوقت طويل حتي ينضج.
يقدم ساخنا و يمكن تزيينه بأوراق البقدونس.



ملاحظات
يمكن استعمال زيت الزيتون او اي زيت نباتي و لكن زيت السمسم له مذلق خاص مع هذة الوصفة.
صلصلة الصويا تباع في محلات السوبر ماركت معلبة جاهزة و متبلة.



معلومات مفيدة
هذة الوصفة صحية جدا و تناسب محبي الرجيم.
يعتبر الجمبري مصدراً للعديد من المغذيات بجانب أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. ويأتي البروتين على رأس المواد المغذية في الجمبري كما يحتوي الجمبري على فيتامين (د) وفيتامين b12 والنحاس والزنك والمغنسيوم، والحديد،الفوسفور.
كما أنه يرفع مستوى الكوليسترول الجيد ويؤدي إلى خفض ستويات الدهون الثلاثية. و العديد من الفوائد و التي ستغطي في مقالة
أخري.
أما صلصة الصويا الاكثر استخداما فى دول جنوب شرق آسيا تعد
بمثابة الدرع الواقى لحماية صحة الانسان ومكافحة تدمير وتدهور كفاءة الخلايا.