1

اللحم بالخضار على الطريقة الصينية

المقادير :

نص كيلو لحم كندوز صغير .

كوب بازيلاء خضراء .

كوب جزر مقطع صغير فى حجم البازيلاء .

كوب فاصوليا خضراء مقطعة .

2 بصله خضراء مقطعة .

جنزبيل طازج .

صويا صوص .

زيت .

ملح .

فلفل .

الطريقة :

لأن المطبخ الصينى يعتمد على التحمير السريع جداً فى زيت قليل ساخن جداً لدرجة التدخين ،

تقطع اللحم قطع صغيره جداً .

تسخن حوالى 3 ملاعق كبيرة زيت فى مقلاه عميقة لدرجة التدخين .

يوضع اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب السريع على النار لمدة حوالى 10 دقائق .

يرفع اللحم فى باقى الزيت الساخن .

توضع الخضروات مرة واحدة مع التقليب السريع لمدة 5 دقائق ، وهذه الطريقة تجعل الخضار مقرمش من الخارج وطرى من الداخل .

يضاف حوالى 5 شرائح من الجنزبيل .

يضاف الملح والفلفل .

يضاف ملعقتين صويا صوص .

يقلب الجميع ويضاف اللحم بعد رفع الخليط من على النار .

يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض




المقالات ذات صله

1
جمبري مقلي
1
شوربة البطاطس
1
مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم
1
الفطير المشلتت
1
الكشك بالجمبري
1
اسباجتي بالطماطم والموتزاريلا
1
طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى المنزل
1
روبيان مشوي بالأعشاب
1
سلطة الجزر بالتفاح والملفوف
1
بطاطس محمرة مع البروكلي لمقبلات شهية
1
كيكة الحليب التركية
1
مضغوط دجاج