التبولة العصرية

التبولة العصريّة

تبولة يدخلها الكينوا العصريّ لتحصلي على طبق جديد ولذيذ تبهرين به ضيوفكِ. إليكِ طريقة التحضير.
100 غ من الكينوا، 3 باقات من البقدونس المفروم، باقة من النعناع الطازج المفروم، 4 حبّات طماطم، 3 حبّات من البصل الأخضر المفروم، ¼ كوب من عصير الحامض، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملح وبهار.
طبقٌ لبنانيّ مع إضافةٍ غربيّة ستجعل منه ألذّ! ضعي حبيبات الكينوا في مصفاةٍ واغسليها جيّداً. في وعاءٍ على النار، ضعي كوبين من المياه والملح مع الكينوا واتركي المزيج يغلي على النار. بعدها، ضعيه جانباً لمدّة 10 دقائق ثمّ صفّيه. ضعي الطماطم لمدّة 40 ثانية في المياه المغليّة، ثمّ مرّريها تحت المياه الباردة، لتزيلي القشرة عنها وتقطّعيها. في وعاءٍ خاصّ للسلطة، أسكبي عصير الحامض مع القليل من الملح. أضيفي زيت الزيتون ثمّ الكينوا، البقدونس، النعناع، الطماطم، البصل، البهار وحرّكي. وصفة ستدمنين على طعمها!