فوائد الزيتون الاخضر المخلل

شجرة الزيتون من أعظم الأشجار التي زرعها الإنسان على مر العصور، فهي شجرة باركها الله في كتابه القرآن، وجعل في زيتها وثمارها الشفاء والغذاء المفيد، وتتنوع طرق تناول ثمار الزيتون،

لكن الطريقة الأشهر هي من خلال عمل المخلل منه، حيث يعد مخلل الزيتون من أشهر المقبلات التي تقدم خلال الوجبات الثلاث وعلى مستوى مطابخ العالم، وذلك بسبب امتلاكه فوائد عديدة وطعمًا لذيذًا يتنوع باختلاف نوع الزيتون وطريقة تخليله.

والزيتون المخلل غني بأهم الأحماض الأمينية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب12، كذلك غني بالإنزيمات والأحماض الدهنية المهمة لتنشيط الخلايا في الجسم، ويحوي معادن مهمة مثل البوتاسيوم والصوديوم والحديد.

فوائد الزيتون الأخضر المخلل يحتوي على مضادات أكسدة: وجود بعض المواد المؤكسدة في الجسم ناتج عن اتباع ممارسات خاطئة مثل تناول أغذية مصنعة والتدخين، تتسبب هذه المواد في تعرض الجسم لضعف في بنيته،

وشيخوخة مبكرة، والإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطانات. ولحسن الحظ يتوفر في الزيتون الأخضر المخلل إنزيمات تعمل كمضادات للأكسدة تقضي على هذه الخلايا الزائدة وتخرجها من الجسم،

وتمد جهاز المناعة بقوة لمحاربة الأمراض والمحافظة على صحة الجسم. علاج لتراكم الكلسترول ومرض ضغط الدم: الزيتون الأخضر المخلل يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وأحماض أمينية تنشط الدورة الدموية وتنقيها،

وتضبط ضغط الدم، وتذيب الكلسترول المتراكم على جدران الأوعية الدموية. الوقاية من الالتهابات: الزيتون الأخضر المخلل يحتوي على إنزيمات ودرجات من الحموضة تساعد في القضاء على البكتيريا والفيروسات الموجودة في الجسم والتي تسبب الالتهابات، كما وتحفز الجهاز المناعي على محاربة الجراثيم بأحسن وجه من خلال تزويده بالنشاط والقوة،

وأيضًا يحتوي الزيتون الأخضر على مواد كيميائية تساعد في عملية أيض الطعام ونمو البكتيريا النافعة في الجسم وقتل البكتيريا الضارة. غذاء صحي لمرضى السكري: يتميز الزيتون الأخضر المخلل بأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وأوميغا 3، والذي يمتصه الجسم بسرعة دون التأثير على مستوى السكر في الدم، بالتالي يمكن إدخاله في وجبات طعام مريض السكري دون خوف أو تردد.

مفيد للشعر والبشرة: يعتبر الزيتون الأخضر المخلل مفيدًا للجلد والشعر لأنه: يحتوي الزيتون الأخضر على فيتامين ج، والذي بدوره ينقي البشرة وفروة الرأس ويخلصها من الخلايا الميتة، فيجعل الشعر والبشرة أكثر نعومة وحيوية، كما يقوي جذور الشعر ويحميه من التلف والتساقط.

مضادات الأكسدة والمواد كيميائية التي توجد في الزيتون تحارب ظهور علامات التقدم في السن، وتجدد خلايا البشرة وتزودها بمادة الكولاجين التي تغذي الطبقة الداخلية وتعطيها القوة والمرونة للحفاظ على تماسكها وقوتها. يساعد الزيتون الأخضر في التخلص من حب الشباب وآثاره على الوجه، ويقضي على القشرة في الشعر،

ويخلص البشرة وجذور الشعر من الغبار والأوساخ والزيوت المتراكمة عليه، ويساعد خلايا ومسامات الجلد على إفراز مواد كيميائية تقتل البكتيريا التي تسبب ظهور حب الشباب، وتعقمها لمنع دخول البكتيريا إلى البشرة.

التخلص من السمنة الزائدة: تناول الزيتون الأخضر المخلل يوميًا يحفز الجسم على إفراز هرمونات مسؤولة عن الشبع بحيث تقلل من الشهية، كما يحفز خلايا الدماغ على إنتاج مادة كيميائية تتخلص من الدهون المتراكمة تحت الجلد وتحث المرارة والبنكرياس


على إفراز عصارة صفراوية تحسن من عمليات الأيض والهضم، كذلك يزود الزيتون الأخضر الجسم بطاقة عالية جدًا تمده بالنشاط وتحثه على الحركة وتخلصه من الخمول والكسل.


مخلل الزيتون الأخضر يقوي الذاكرة: وذلك لاحتوائه على مادة البوليفينول، وهي مادة كيميائية طبيعية تحسن الذاكرة. الوقاية من أمراض العظام: وأشهرها هشاشة العظام، والتهاب المفاصل الروماتيدي.