فوائد شاي الماتشا

فوائد شاي الماتشا: رمز لحياة أطول وصحة أفضل

فوائد شاي الماتشا هي سرُّ النقاء والانسجام. هذه البودرة الناعمة للغاية باللون الأخضر اللامع، هي السرّ الياباني للعيش حياة أطول وبصحة أفضل.
اختصاصية التغذية وطبيبة التجميل صوفي أورتيغا تكشف لكِ، بحسب "فام أكتويال"، عن أسرار هذا المشروب السحري:



شاي الماتشا: ما هو هذا الشاي؟
شاي الماتشا عبارة عن بودرة خضراء ناعمة

الماتشا عبارة عن بودرة ناعمة من الشاي الأخضر الممتاز، ويُستخدم تقليديًّا لحفلات الشاي. ويأتي من أفضل أنواع الكاميليا. وتتم زراعة هذا الشاي بعناية خاصة جدًّا، حيث يتم قبل بضعة أسابيع من حصاده، تغطية شجيرات الشاي من أجل حمايتها من أشعة الشمس المباشرة.


وتغطية الشجيرات يعمل على إبطاء نمو النبتة، ويجعل لون أوارقها أغمق، ويعزز إنتاج الأحماض الأمينية، الأمر الذي يزيد حلاوة مذاق الشاي ويزيد مستوى الكاتشين فيه. وأوراق الشاي الصغيرة هذه (تسمى تينشا) يتم تجفيفها وطحنها لتصبح بودرة ناعمة للغاية بلون أخضر فاتح: تصبح الماتشا.