نصائح التغذية للمصابين بالــ"كوفيد_19" والمتعافين
يتردّد السؤال عن سبل التغذية الصحيّة، مع الإصابة بـ"كوفيد_19"، بخاصّة أن المرضى يشكون من التوتّر الشديد حال علمهم بأن نتيجة تحليلهم (pcr) جاءت إيجابيّة، ما يؤثّر في الجهاز المناعي.
اختصاصيّة التغذية تانيا عكّوش
عند الإصابة بـ"كوفيد_19" ( كورونا) ، يتخذ الجسم وضعيّة الدفاع عن النفس، فيحتاج إلى غذاء مفيد تاليًا، ونحو 2000 سعرة حراريّة فأكثر في اليوم، حتّى يحصل على الطاقة والفيتامينات والمعادن اللازمة لمحاربة الفيروس التاجي، والحفاظ على الجهاز المناعي قويًّا، وعلى الأعضاء سليمة.
بعض المصابين يشكون، خلال الفترة الأولى من المرض (كوفيد_19) من انقطاع الشهيّة، فلا يتناولون أي طعام أو شراب"، مضيفةً أن "ارتفاع حرارة الجسم لأيّام يسحب السوائل (أي الماء والأملاح المعدنيّة) منه، ويُقعد المصابين في الفراش". لذا، هي تنصح المرضى الذين يعانون من عوارض انقطاع الشهيّة وارتفاع الحرارة بمحاولة تناول وجبات صحّية للحفاظ على قوّة الجسم، والكتلة العضليّة فيه وفق الآتي.
• شرب ليترين من الماء إلى ثلاثة ليترات منه. وفي هذا الإطار، يفضّل إضافة القليل من الملح وعصير الليمون الحامض إلى الماء، كما استهلاك عصير البرتقال.
• إلزام الذات بتناول الطعام كلّ ساعتين إلى ثلاث منها، أي ستّ وجبات صغيرة خلال اليوم في المجموع، على الرغم من عدم الشعور بالجوع.
• اختيار الأطعمة الغنيّة بالسعرات الحرارية والصحّية في آن، كالحليب والأفوكادو والمكسّرات والزيتون...
• التركيز على البروتين لتجنّب خسارة الكتلة العضليّة، وفي هذا الإطار معلومٌ أنّ الأجبان والألبان ولحوم الماشية والداواجن والأسماك وزبدة الفستق.. غنيّة في هذا العنصر. وفي هذا الإطار، تستشهد اختصاصيّة التغذية عكّوش بدراسات عدة تولي كمّ البروتين المتناول من قبل المصابين بـ"كوفيد_19" أهمّيةً، وتحدّد الكمّ بنحو 75 غرامًا إلى 100 منها، بغية الحفاظ على الكتلة العضليّة المعرضة للتقلّص بسبب قلّة الحركة والإرهاق الجسدي.
ضبط الشهيّة بعد الشفاء
بعد التخلّص من الفيروس، وبلوغ مرحلة الشفاء، ينقل كثيرون ممّن عانوا من عوارض فقدان حاستي الشمّ والذوق أثناء المرض (كوفيد_19)، عن اشتهاء الطعام، الذي يقبلون عليه بنهم، ومن دون انضباط! هذه الحالة التي تسمّى بـ"الأكل العاطفي"، ترجعها الاختصاصيّة عكّوش إلى الشعور بالفرح نتيجة الشفاء. لكن، يجدر بالمرء الذي تعافى أن يستجيب إلى هذه الرغبة بتغذية الجسم بصنوف غنية بالفيتامينات والمعادن، مع إيلاء الآتي أهميّة:
• ضرورة استهلال الوجبة بطبق من سلطة الخضروات (أو شوربة الخضروات)، لمساعدة الجسم في بدء الإحساس بالشبع، قبل الانتقال إلى الطبق الرئيس.
• شرب الحليب (أو الزبادي)، المصدر الهامّ للبروتين والكالسيوم والفيتامين "د".
• تناول الأطعمة الغنيّة بالفيتامين "ج"، كالخضروات والفاكهة لتقوية جهاز المناعة.
• التركيز على النشويات المعقّدة، كالخبز المصنوع من الشوفان، بالإضافة إلى البرغل والحبوب، فكلّها صنوف غذائيّة تشعر متناولها بالشبع، وتمدّ الجسم بالطاقة.
• تناول لحوم الماشية (والدواجن والسمك)، مطبوخة بطريقة صحّية.
• التقنين في استهلاك الحلويات.
• تناول وجبة خفيفة صحّية في اليوم. وفي هذا الإطار، تتعدّد الخيارات، ومنها الفاكهة مع زبدة الفول السوداني، أو الفاكهة مع الزبادي، أو الجزر مع الحمّص.
• ممارسة رياضة كالمشي أو تمرينات المقاومة، وذلك لثلاثين دقيقة في اليوم.
