سبانخ بالفطر لمقبلات فاخرة

وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
2 أشخاص
سبانخ بالفطر لمقبلات فاخرة .. أعدي على سفرتك أطيب المقبلات الساخنة المميزة واللذيذة وقدمي السبانخ والفطر بطبق واحد شهي ومميز وفاخر جداً على طريقة الشيف

مقادير سبانخ بالفطر لمقبلات فاخرة
طريقة تحضير سبانخ بالفطر لمقبلات فاخرة
التصنيف: المقبلات
المطبخ: غربي


>
سمات
وصفات السبانخ وصفات بالفطر أطباق جانبية مقبلات ساخنة
مقادير سبانخ بالفطر لمقبلات فاخرة
- الخبز : 2 شريحة (شرائح سميكة / خبز البريوش)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- السبانخ : كوب
- الفطر : كوب
- الثوم : فصّان
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 2 حبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)
- أعشاب : حسب الرغبة (طازجة)

طريقة تحضير سبانخ بالفطر لمقبلات فاخرة
يُقطَّع خبز البريوش إلى شرائح دائريَّة الشكل، وتُقلَّب هذه الأخيرة في مقلاة مع القليل من الزبدة. وعندما تصبح هذه الشرائح سمراء اللون، توضع في صينيَّة الفرن، وتُخبز لنحو عشرين ثانية، وذلك على حرارة 200 درجة مئويَّة.
يُضاف السبانخ والفطر إلى مقلاة، مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة، فضلًا عن الثوم والبقدونس.
يُسلق البيض بشكل منفصل، ثمَّ يُقلب في مقلاة لدقيقتين، على حرارة خفيفة. تُطفأ الحرارة، ويترك البيض في المقلاة لثماني دقائق.
يوضع البيض المسلوق على البريوش، فالفطر والسبانخ. ثمَّ، يُدهن الخبز بالصلصة الهولنديَّة، ويُغطَّى بزيت الزيتون والأعشاب الطازجة المرغوبة.