الكوسه المشويه
المقادير :
5حبات كوسة ,طويله و كبيره
41كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة أوريجانو ,أو نعناع، جاف ومطحون
الطريقة :
تغسل الكوسه جيدا و تقطع الأطراف. تقطع الكوسه بالطول الى قطع طوليه رفيعه جدا( 2مم)
تشوى شرائح الكوسه على الشوايه على حراره عاليه ( حوالى دقيقتان). يمكن دهن الشوايه بقليل من زيت الزيتون. يترك الشرائح لتبرد..
توضع شرائح الكوسه على طبق تقديم مسطح يرش عليها الملح و الفلفل و عصير الليمون. يضاف زيت الزيتون ويرش الأوريجانو أو النعناع الجاف على السطح.
المقالات ذات صله
