رقاق طري
انا عملت رقاق وطلع تحفه حبيت اقولكم على الطريقه المقادير:
كيلو دقيق
لبن رايب (زبادي)
قشطه(انا استخدمت وش اللبن)
قليل من الملح
ملعقه كبيره خميره فورية
شوية سكر
ملعقةسمن
ماءدافئ
الطريقة:
ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح ثم اللبن والقشطه ونعجن حتى تختفي المكونات في الدقيق
نضيف الخميره مع السكر في قليل من الماء الدافئ ثم يضاف الى العجين ثم نضيف السمن وقليل من الماء او الحليب للعجن حتى تكون العجينة طريه ومش لازقه في ايدي
نتركها قليلا ثم نكورها كور صغيرة نوعا ما ونتركها تخمر حوالي ساعه
نفرد العجينه على قليل من الدقيق بالنشابه لحد ماتتفرد معاكي وماتكونش رقيقه جامد عشان ماتتحرقش
نحط الرقاقه على الصاجه اللى في قعر الفرن بعد تنظيفها وبالهنا والشفا
المقالات ذات صله
