كعكة التمر

المقادير :
كأس وربع تمر منزوع النوى ومنقوع فى كأس وربع ماء ساخن .
2 كأس وربع طحين .
كأس سكر .
نصف كأس جوز مطحون .
نصف كأس لوز مقطع شرائح .
5 بيضات .
ملعقة طعام هيل .
نصف كأس زيت .
ملعقة ونصف بيكنج بودر .
ربع لتر حليب سائل .


الطريقة :

- نخلط التمر مع الماء ونضعه جانباً .

- نخلط البيض مع السكر جيداً حتى يتضاعف حجمه ، ثم نضيف الحليب وباقى المقادير ماعدا البيكنج بودر ، نضيفه بعد أن نغلق الخلاط .

- ونحرك بالملعقة بخفة ونصبه فى صينية الكيك المدهونة ونرش عليها طحين .

- ثم تخبز بالفرن