كفتة الدجاج الهندية

لمكونات:

-حبتا فلفل أخضر

- قطعة زنجبيل مُقشرة (بحجم بوصة)

ربع كوب نعناع طازج

- ربع كوب كزبرة طازجة

- رطل دجاج مطحون (قليل الدهن)

- بيضة

- ملعقة ونصف ملعقة صغيرة مسالا (نوع من التوابل)

- ملعقة صغيرة كمون مطحون

- كوب ماء

- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة

- ربع كوب صلصة "كاتالينا" الكلاسيكية

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

- ورقتا بصل أخضر مفروم


طريقة التحضير:

- سخّنوا الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، أي نحو 205 درجات مئوية.

- امزجوا الفلفل الأخضر والزنجبيل والنعناع والكزبرة في محضر الطعام، ثم ضيفوا الدجاج والبيض وملعقة صغيرة من المسالا والكمون حتى تمتزج جيداً.

- شكلوها على 24 كرة (قطر كل واحدة منها بوصة)، وضعوها في صينية خبز بمقياس 9×13 بوصة مرشوشة برذاذ الخبز.

- اخبزوها في الفرن لمدة 15 دقيقة، وقلبوا الماء مع النشاء في وعاء صغير وضيفوا ما تبقى من المسالا، وصلصة كاتالينا، وصلصة الصويا، والفلفل الأحمر المطحون، وامزجوها جيداً.

- اسكبوا الصلصة فوق كرات الدجاج، واخبزوها لمدة 10 دقائق على درجة 165 فهرنهايت حتى تتماسك الصلصة وكرات الدجاج، ثم ضيفوا البصل والكزبرة المفرومة.