اصنعى الجبنة الكيرى بنفسك

المكوّنات

حليب - كوب

زيت نباتي - ثلث كوب

زبدة - ملعقتان كبيرتان

نشاء الذرة - ملعقتان كبيرتان

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

جبن مثلثات - 4 قطع

ملح - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، الزيت النباتي، الزبدة، نشاء الذرة، الخلّ الأبيض، جبن المثلثات والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

2- صفّي الخليط السابق في قدر وضعيه على نار متوسطة. حرّكي باستمرار حتى يكثف المزيج.

3- إرفعي القدر عن النار واسكبي خليط الجبن في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لأسبوع. ألف صحة!