برغل مفلفل بالخضار دايت

 إليكِ الطريقة البسيطة والسهلة والسريعة لإعداد وجبة رجيم لذيذة وشهية وخفيفة، حضري وصفات البرغل على الأصول وقدميه بجانب السلطات أو اللبن الزبادي بحسب الرغبة

وقت الطهى

40 دقيقة

يكفي ل

3 أشخاص

المقادير

- زيت الزيتون : ربع كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فص (مهروس)

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم، مقطع مكعبات صغيرة)

- بندورة : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)

- برغل : كوب (مغسول ومصفى)

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف

- الكمون : ملعقة صغيرة

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

قلبي البصل والثوم في قدر على النار مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى يطرى.

أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى.

أضيفي البندورة المفرومة والفلفل المفروم والبرغل المغسول ومعجون البندورة والملح والقرفة والكمون وقلبي جيداً.

اغمري الخليط بماء ساخن وغطي القدر وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج.

اسكبي البرغل في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي.