مقلقل اللحم

وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

https://youtu.be/LygAk5MT0lA

مقادير مقلقل اللحم لليوم الوطني السعودي بالفيديو
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- لحم غنم : 1 كيلو (مقطع)
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- بهار مشكل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- البصل : 4 حبات (مقطع جوانح)
- الثوم : 10 فصوص (مقطع)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : ليتر

طريقة تحضير مقلقل اللحم لليوم الوطني السعودي بالفيديو
ذوبي السمنة في قدر على النار.
أضيفي قطع لحم الغنم وقلبيها بالسمنة على الجهتين.
بهري اللحم بالملح، والبهار المشكل، والفلفل الأسود وحركيه مع البهارات.
أضيفي البصل المقطع، والثوم، والفلفل الأخضر الحار وقلبي الخضار مع اللحم.
أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، وقلبي، ثم صبي الماء.
غطي القدر واتركي اللحم حتى التأكد من النضوج.
قدميه ساخناً.