كباب الحلة
يختلف اللحم باختلاف الطريقة التي يتم طهيه بها، ومن أجمل وصفات اللحم بالنسبة لي هي كباب الحلة، فما أجمل أن تتذوق قطع اللحم الصغيرة بالصوص البني الخاص بها، والذي يكتمل مذاقه عند تناوله مع الأرز البيض. ما رأيك في التعرف على
مقادير وطريقة عمل كباب الحلة؟
مقادير عمل كباب الحلة
١ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات٤ ثمرات بصل مفروم٢ فص ثوم٢ كوب مرقة لحم٢ ملعقة كبيرة سمنملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل كباب الحلة:
١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السمن واتركيه حتى يسخن ثم ضعي قطع اللحم وبعد أن يبدأ لونها في الاحمرار، ضعي البصل واستمري في التقليب وبعد تغير لونه اضيفي الثوم.
٢- قلبي المحتويات حتى تحمر قطع اللحم تماما.
الآن حان وقت إضافة المرقة ثم اجعلي درجة الحرارة متوسطة.
٣- راقبي الوعاء من وقت لآخر حتى لا تجف المرقة تماما، وإن احتجت زيادتها اضيفي مرقة أو ماء ساخن.
٤- اضيفي الفلفل الأسود والملح حسب حاجتك، وانتظري حتى تمام نضج اللحم.
