صحن اللحم الحار بأنواع الفاصوليا الثلاثة

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 10

طريقة عمل صحن اللحم الحار بأنواع الفاصوليا الثلاثة

مقادير طريقة عمل صحن اللحم الحار بأنواع الفاصوليا الثلاثة :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة، مكعبات (1 كوب)
1 فلفل أحمر، مكعبات (1 كوب)
2 جزر، مكعبات ( ½ كوب)
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 باوند لحم بقري مفروم
1 عبوة ( 28 أوقية ) طماطم مسحوقة
2 كوب ماء
1 فلفل الشيبوتل الحار في صوص الأدوبو، مزال منه البذور ومفروم
2 ملعقة صغيرة صوص أدوبو من برطمان فلفل الشيبوتل
½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
1 عبوة ( 15.5 أوقية) فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاة
1 عبوة ( 15.5 أوقية) فاصوليا لوبيا، مغسولة ومصفاة
1 عبوة ( 15.5 أوقية) فاصوليا منقطة، مغسولة ومصفاة
طريقة عمل صحن اللحم الحار بأنواع الفاصوليا الثلاثة :
1.سخني الزيت في قدر كبير أو مقلاة فرن على نار متوسطة. أضيفي البصل، الفليفلة والجزر ثم غطي المزيج واطبخيه مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة 10 دقائق. أضيفي الكمون واستمري في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
2.أضيفي اللحم المفروم ثم ارفعي النار إلى درجة عالية واستمري في الطهي، مع تفتيت اللحم بملعقة، حتى يختفي منه اللون الوردي.
3.أضيفي الطماطم، الماء، الشيبوتل، صوص الأدوبو، الأوريغانو والملح والفلفل. اطهي المزيج على نار خفيفة وغطيه جزئياً مع التحريك من حين لآخر، لمدة 30 دقيقة.
4.أضيفي الفاصوليا واستمري في الطهي مع تغطية المقلاة بشكل جزئي لمدة 20 دقيقة. تبلي المزيج بالملح والفلفل.