1

لحم بالليمون والبقدونس

المقادير :
كيلو لحم بدون عظم .
بصلة مفرومة .
أربع حبات طماطم مفرومة .
نصف كأس بقدونس مفروم .
ثلاث ملاعق سمن .
عصير ليمون .
ملح – فلفل – بهارات .

الطريقة :

1- يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ويتبل بالليمون .

2-توضع السمنة بقدر ونضع عليها اللحم وتقلب حتى يحمر اللحم قليلاً ثم نضيف البصل ويقلب لمدة عشر دقائق .

3- بعد أن يذبل البصل نضيف عليه الطماطم والملح والبهارات ويغطى بورق القصدير ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويوضع في طبق التقديم ويرش البقدونس على الوجه