الكشرى المصرى زى المحلات
60 60 دقيقة
6 6 أشخاص
المقادير المقادير
نصف كيلو أرز
نصف كيلو معكرونة
نصف كيلو عدس بني
نصف كيلو حمص حب
1 كيلو عصير طماطم
نصف كيلو بصل
1 كوب شعيرية
10 فص ثوم مهروس
كو ب ونصف زيت نباتي
2 ملعقة كمون
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة شطة
طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات واستمتعي بمذاقها الرائع!
طريقة التحضير:
حمّي الزيت في المقلاة وأضيفي الملح والبصل المفروم وقلّبيه ليصبح لونه ذهبياً
اسلقي الحمص في قدر من الماء مع الثوم والكمون والملح
في هذه الأثناء إسلقي المعكرونة ثم اسلقي العدس مع الثوم والكمون والملح
قومي بتحمير الشعيرية مع الزيت بعد أن تضعي البصل على جنب
أضيفي الأرز على الشعيرية
في مقلاة أخرى حمّري الثوم مع الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم مع الملح واتركي المزيج قليلاٌ على النار ليصبح سميكاً
أضيفي الشطة على الصلصة واتركيها قليلاً لتغلي
لتقديم الكشري، ضعي الأرز أولاً ثم نصف كمية العدس وأضيفي المعكرونة ثم النصف الثاني من كمية العدس وأخيراً ضعي البصل المحمر مع الحمص والصلصة
