أرز باللحم والخضار في حلة واحدة

من الأطباق اللذيذة، كما أنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان لأنها تحتوي على مكونات صحية وغنية بالفيتامينات.

مقادير

أرز باللحم والخضار في حلة واحدة 4 أكواب (1000 مل) مرق لحم 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي منقوع ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع شرائح رفيعة بصلة متوسطة مفرومة 2 فص ثوم مهروس ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة كوب (200 جم) بازلاء مجمدة 3 ملاعق كبيرة (38 جم) صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون ملعقة صغيرة (5 جم) أوريغانو مجفف مطحون ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار بودرة ورقة لورا ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير

أرز باللحم والخضار في حلة واحدة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر الرومي والثوم، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي اللحم، وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًا. أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الأرز والمرق والخضار وورقة اللورا، وقلبيه جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي. غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز. ضعي الأرز في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.