فتة الدجاج بالخضروات
المقادير:
حبه كبيره بصل مفروم
ثلاثه فصوص ثوم
حبه دجاجه مقطعه قطع صغيره جدا وخاليه من العظم
بهارات مشكله ومطحونه
مكعبين مرقة دجاج يعني علبه وحده
واحد كيس خضروات مثلجه (العملاق الاخضر)المكونه من جزر وبسله وفاصوليا
علبتين لبن زبادي
بقدونس مفروم للزينه
وحبتين طماطم مطحونه
واحد كاس كبير ماء.
الطريقة:
ضعي كميه مناسبه من الزيت لقلي البصل حتى يحمر قليلا ويالخضروات وبكون لونه مائلا للاصفر.
خذي قطع الدجاج المغسوله جيداوالثوم وضعيها على البصل مع التحريك المستمرحتى يستوي الدجاج نصف استواء
ثم ضعي الخضروات بعد اذابة الثلج منهاوضعيها على الدجاج ومن ثم البهارات المطحونه وقلبيها قليلا حتى تستوي ربع استواء
خذي الطماطم المعصوره وضعيا فوق الطبخه وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم ثم ضعي عليها الماجي ونصف الكأسه ماء واتركيها على نار هادئه حتى تبقى ناشفه من الماء تماما وبعدين ذوقي الدجاج والخضروات هل هي استوت ولا لا اذا ماأستوت حطي الباقي من الماء المهم تكون الخضروات مستويه بدون ماتكون مهروسه
وبعد ماتأكدتي من نضجها حطيها في الصينيه وضعي عليها الخبز المقلي وخلطيها على خفيف بحيث تتجانس وأفرديها تمام في الصينيه وحي على وجه الصينيه اللبن الزبادي مع البقدونس وضعيها في الفرن على درجة حراره متوسطه حتى ينشف اللبن على خفيف وتقدم حاره وتؤكل بالمعلقه
