1

شوربة الأرز بالكزبرة

المقادير:
- 1 كوب عدس
- كوبان ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلتان متوسطتان (مفروم)
- كوبان صلصة بندورة
- ملعقتان صغيرتان ملح
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (شطة)
- 1/4 كوب أرز أبيض (غير مطبوخ)
- 1/4 كوب عصير ليمون



طريقة التحضير:
1- يضاف الماء إلى العدس، ويترك حتى الغليان فوق درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
2- يحمر البصل والثوم مع الزيت فى مقلاة حتى يصبح لونهما ذهبياً.
3- تضاف باقى المكونات ما عدا الليمون ويترك فوق النار لمدة 5 دقائق.
4- يضاف البصل والثوم على العدس ويترك حتى درجة الغليان أى لمدة 25 دقيقة، وبعد تمام نضج الأرز والعدس يضاف الليمون.
5- يقدم الحساء ساخناً.