ساندويش الكبدة المقلية

وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص
ساندويش الكبدة المقلية .. تعدّ الكبدة من اللحوم السريعة الطهي، وهي مميزة عند تحضيرها بساندويشات ساخنة طيبة مع الطحينية المميزة، جربيها الآن

مطبخ صبايا كافيه
مقادير ساندويش الكبدة المقلية
طريقة تحضير ساندويش الكبدة المقلية
التصنيف: السندويشات , ساندويشات ساخنة
المطبخ: عربي


الكبدة طحينية مقبلات ساخنة ساندويشات سهلة وصفات بالثوم
مقادير ساندويش الكبدة المقلية
- كبدة : 500 غراماً (بقرية)
- الثوم : 5 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الخل : ربع كوب
- القمح : 2 كوب (نخالة)
- الزيت : 4 اكواب (للقلي)
- الخبز الفرنسي : 5 أرغفة (مشقوق)
- الطحينية : كوب

طريقة تحضير ساندويش الكبدة المقلية
1- قطّعي الكبدة إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء متوسط الحجم.

2- أضيفي الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود والكمون.

3- اخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها لـ30 دقيقة جانباً.

4- ضعي النخالة في وعاء صغير وغمّسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلّف من كل الجهات ثم اتركيها حانباً لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح.

5- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي شرائح الكبدة على دفعات.

6- اتركي الشرائح في الزيت لحوالي 3 دقائق حتى تتحمّر.

7- ارفعي الكبدة عن النار وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

8- ضعي ملعقة طحينة في كل رغيف خبز، ثم أضيفي قطع الكبدة المقلية، واغلقي الخبز.

9- قدميها ساخنة.