شوربة الذرة
المقادير :
2 صدر دجاج خالي من العظم .
3 أكواب ماء .
علبة ذرة مهروسة .
2 ملعقة كبيرة نشا .
1 بيضة .
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم .
ملح .
فلفل أسود .
1 فص ثوم مدقوق .
بصل أخضر للتزيين .
بقدونس مفروم .
الطريقة :
يسخن الماء حتى يغلي ثم يضاف إليه الدجاج والثوم ويترك حتى ينضج لمدة عشر دقائق تقريباً.
تضاف الذرة المهروسة وتترك لمدة سبع دقائق تقريباً حتى تغلي مع الدجاج.
يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وتعاد إلى القدر.
يضاف النشا والبيض المخفوق إلي المقدار السابق ويخلط ويترك لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وزيت السمسم .
يوضع في طبق التقديم ويرش بقليل من البصل الأخضر والبقدونس المفروم
المقالات ذات صله
