شوربة الرافيولي
المقادير
قطع لحم بدون دهن
6 كؤوس ماء حار
مغلف من مكرونة الرافيولي ( المعجنات المحشوة باللحم والجبن )
كوبان من الخضار المشكلة
ملعقتا طعام بصل مفروم
فصين ثوم مقطّع بشكل رقيق
طماطم مقطع
ملح وبهار ورشة فلفل
صلصة طماطم
كأس جبن أبيض او لبن زبادي صغير
قطّع جبن بارميزان
الطريقة
نضع اللحم في قدر مع القليل من الزيت مع التحريك من حين لآخرحتى يتغير لونها ثم نضيف إليها الماء الحار ونتركها لتنضج لمدة أربعون دقيقة حتى تصبح لينة .
عندما تنضج نضيف إليها الرافيولي والصلصة والخضار والبصل والثوم والطماطم والملح والتوابل ونقلبهم جيدا مع التحريك من حين لآخر .
نغطيها ونطهو لمدة خمسة عشر دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكرونة ويثخن المزيج .
نضيف الجبن الأبيض ونسكبيها في الاطباق ونزينها بجبن البارميزان المبروش على الوجه .
وبالصحة والعافية
